Activité D.7

1. Développer un système de production de citrouilles biologiques en Ontario
2. Déterminer la variété à plus haut rendement pour la production de graines de  citrouille;
3. Déterminer le système de gestion des adventices le plus durable en termes de rotation des cultures, de pourcentage de contrôle des adventices, de statut des nutriments dans le sol et enfin, du point de vue financier;
4. Développer un système de roulage pour les cultures de soutien;
5. Développer un réseau de producteurs en Ontario pour produire des graines de citrouille biologiques.

Les graines de citrouille sont souvent consommées en collation et peuvent être utilisées pour leurs huiles qui sont riches en acides gras linoléique, oléique et palmitique. Il semble y avoir un marché pour  des graines de citrouille biologiques au Canada. Par exemple, Nature’s Path est le plus grand producteur de barres granola et la plupart de ses produits les plus vendus contiennent des graines de citrouille. Actuellement, cette industrie importe 100% de ses graines de citrouille de la Chine. Le développement d’un secteur canadien réduirait le volume d’importation de ce produit et permettrait aux producteurs de développer une nouvelle culture de haute valeur.

Afin d’assurer la réussite de cette activité, un système de production durable qui maximise la fertilité du sol, la gestion des adventices et le rendement en graines doit être développé.

Le but de cette recherche sera de développer un système de production qui  conviendra aux producteurs de légumes de l’Ontario qui produisent des citrouilles destinées au marché des graines biologiques. De première importance seront  le développement d’une rotation appropriée qui contribuera à la santé et à la fertilité des sols, la sélection de variétés de semences de grande qualité et à haut rendement, et le développement d’une  gestion des adventices biologique et durable.

Le volet de la recherche consacré à la gestion des adventices  ciblera le développement d’un système de production sans labour ou encourant peu de labour. À la différence des autres cultures légumières,  la culture entre les rangs n’est pas une solution applicable au contrôle des adventices pour la durée de la saison.  Une fois que les cucurbitacées se déploient et envahissent les milieux des rangs, il devient presque impossible  de cultiver entre les rangs. Les systèmes de cultures de couverture et de cultures de soutien seront évalués en temps qu’alternative à la culture entre les rangs. De plus, la technologie de roulage des cultures  sera investiguée afin de déterminer si elle offre aux producteurs un moyen praticable pour gérer les paillis dans leur culture de citrouilles. En roulant les cultures de couverture, un tapis de matériel végétal couvrira le sol. Cela sera bénéfique au système de deux façons, soit en constituant  une barrière à l’émergence des adventices, soit en couvrant le sol pour séparer le fruit du contact avec le sol et réduire la contamination par le sol lors de la récolte.

Spécifiquement, cette recherché ciblera les objectifs suivants:

1. Développer un système de production pour citrouilles biologiques en Ontario;
2. Déterminer la variété de citrouille offrant le meilleur rendement en termes de production de graines;
3. Déterminer le système de gestion des adventices le plus durable en termes de rotation des cultures, pourcentage de contrôle des adventices, de statut des nutriments dans le sol, puis du point de vue financier;
4. Développer un système de roulage pour les cultures de soutien;
5. Développer un réseau de producteurs en Ontario pour produire des graines de citrouilles biologiques.

• Désherber les cucurbitacées
• Cultiver des citrouilles à graines oléagineuses
• Plus de résultats disponibles en anglais

• Agriculture et Agroalimentaire Canada
• Nature's Path Foods, Inc.